Empresa Productora y Comercializadora de Alimentos Rápidos

Familiar – 220 Empleados – Distribución Propia parte con Frío

Brief del Proyecto

Una productora y comercializadora de Alimentos Rápidos con más de 200 empleados, gerenciada parcialmente por miembros de una familia, entró en un proceso negativo de estancamiento que generó un deterioro en la rentabilidad. Sus directivos entonces acudieron a EP Consultoría Empresarial para discutir un plan de acción y así recuperar el crecimiento de la empresa. 

Se avanzó con un «Diagnóstico Situacional Amplio» cuyos objetivos fueron:

• Brindar reportes sobre variables clave para el negocio (desde lo interno hasta el mercado y competencia).
• Sugerir planes de acción específicos para cada situación.

Resultados

• Mejoras de productividad.
• Definición de nivel de servicio para cada tipología de cliente.
• Redefinición de portafolios.
• Mejora de costos, economía de gastos generales, mejora de imagen en mercado.
• Mayor volumen de ventas.
• Mejora de rentabilidad.

Pudimos completar nuestros objetivos en menos de tres meses ¿Cómo lo hicimos?

• Entrevistamos a gerentes, jefes y algunos empleados de nivel base, recorrimos instalaciones, observamos procesos de abastecimiento, producción, comercialización y logística
• Recorrimos mercado, analizamos competidores, clientes y proveedores clave.
• Completamos el relevamiento con el análisis de datos cuantitativos de la cadena de valor (costos, gastos, precios) vistos por línea de producto y por producto para tener un mapa de la construcción detallada del resultados.
• Toda la información relevada fue sometida a análisis crítico ya sea como variable aislada y como variable interrelacionada.
• Luego analizamos alternativas posibles para la mejora de cada una de las variables y del conjunto.

Presentamos a los Directivos de la Empresa nuestro Diagnóstico Situacional y Planes de Acción Sugeridos.

Brindamos un análisis integral de la situación de cada una de las variables del negocio; elaboramos un Reporte de Diagnóstico Integral, reinterpretando el negocio cualitativa y cuantitativamente para encontrar las principales dificultades. En este incluímos las fortalezas, debilidades y oportunidades a capturar de cada una de ellas. Asimismo describimos, a nuestro entender, cuál era la situación de las distintas variables clave que conforman el negocio. 

Junto con este reporte, sugerimos Planes de Acción que dieron lugar a mejoras sustanciales en el estado de la Empresa.

La Dirección agradeció y valoró el análisis profundo que realizamos. El mismo brindó una perspectiva ¨ordenada, priorizada, concreta y contundente de dónde estaban, hacia dónde iban y cuáles eran los planes generales para lograrlo¨.